Detalle & Compromiso Artesanal
Destinado a aficionados y profesionales que buscan perfeccionar sus habilidades. Dictado en nuestra sala de cata de Colegiales con cupos reducidos para asegurar práctica intensiva.
Puntos Destacados:
- Fundamentos de química de la extracción: solubilidad, TDS y tasa de extracción.
- Práctica con V60, Aeropress, Kalita Wave y Chemex.
- Calibración de molinos y recetas de vertido controlado.
- Técnicas de vaporizado de leche y vertido de Latte Art básico.
- Entrega de certificado de asistencia y bolsa de café de obsequio.